Invoering
Melibiose is een natuurlijk voorkomende reducerende disacharide die bestaat uit één galactose- en één glucosemolecuul, verbonden door een-1,6-glycosidebinding. Het is een onderscheidend onderdeel van de planthoningdauwen zekerpeulvruchten zaden. In tegenstelling tot de meer gebruikelijke sucrose (-1,2-binding) of lactose (-1,4-binding), maakt de unieke -1,6-binding het bestand tegen hydrolyse door de meeste spijsverteringsenzymen van zoogdieren, maar selectief fermenteerbaar door specifieke darmmicrobiota, wat de waarde ervan als een voedingsmiddel ondersteunt.gespecialiseerd prebioticumen onderzoeksinstrument in de microbiologie en voedingswetenschappen.
Fysische en chemische parameters
| Parameter | Specificatie / Waarde | Opmerkingen / Betekenis |
|---|---|---|
| Moleculair gewicht | 342,30 g/mol | -- |
| Verschijning | Wit tot gebroken-wit kristallijn poeder | -- |
| Smeltpunt | 180 - 185 graad | -- |
| Specifieke optische rotatie [ ]²⁰/D | +129 graad tot +132 graad (c=4 in H₂O) | Sleutelidentificatie voor zuiverheid en conformatie. |
| Oplosbaarheid | Vrij oplosbaar in water.Zeer slecht oplosbaar in ethanol. | Essentieel voor het bereiden van oplossingen voor biologische tests. |
| Het verminderen van suikereigenschap | Ja.Bevat een vrije anomere koolstof (hemiacetaal) op de glucose-eenheid. | Neemt deel aan de Maillard-reactie; geeft positieve test met Fehling's/Benedict's reagens. |
Mechanisme van actie
De belangrijkste bioactiviteit van Melibiose komt voort uit zijnselectieve fermenteerbaarheid, die de prebiotische en onderzoekstoepassingen aandrijft.
- Weerstand tegen spijsvertering in het bovenste deel van het maagdarmkanaal:De-1,6 glycosidische bindingvan melibiose wordt niet gehydrolyseerd door menselijke speeksel- of pancreasenzymen (bijv. amylase, sucrase-isomaltase, lactase). Daarom passeert het de maag en de dunne darmintacten bereikt onverteerd de dikke darm.
- Selectieve microbiële fermentatie (prebiotisch effect):In de dikke darm fungeert melibiose als eenfavoriete koolstofbronvoor specifieke nuttige bacteriën, met name bepaalde stammen vanBifidobacteriënEnLactobacillen, die het enzym bezitten-galactosidase (melibiase). Dit enzym splitst de -1,6-binding, waardoor galactose en glucose vrijkomen voor het bacteriële metabolisme.
- Productie van nuttige metabolieten:De fermentatie van melibiose door deze bacteriën levert opvetzuren met korte- ketens (SCFA's), voornamelijkacetaat, propionaat en butyraat. SCFA's verlagen de pH van het colon, remmen pathogene bacteriën, leveren energie aan colonocyten en oefenen systemische anti-inflammatoire en metabolische voordelen uit.
- Onderzoeksinstrument in de microbiologie:Melibiose is eendifferentiële koolhydratenop het gebied van microbiële identificatie. Het vermogen om melibiose te fermenteren is bijvoorbeeld een belangrijke test om onderscheid te makenEscherichia coli(melibiose-positief) vanSalmonellasoort (vaak negatief).
Belangrijkste voordelen en werkzaamheid
- Gerichte prebiotische activiteit:Stimuleert selectief de groei van gunstige -galactosidase-producerende bacteriën (bijvoorbeeld bepaalde bifidobacteriën), waardoor een gezonder darmmicrobioomevenwicht wordt ondersteund.
- Stabiel en oplosbaar:Zeer stabiel onder normale opslagomstandigheden en gemakkelijk oplosbaar in water, waardoor gemakkelijke opname in verschillende vloeibare en vaste formuleringen mogelijk is.
- Milde zoetheid:Levert ongeveer 30-40% van de zoetheid van sucrose, waardoor het kan bijdragen aan de smaak zonder overmatige zoetheid in functionele voedingsmiddelen en dranken.
- Waardevol onderzoekssubstraat:Een essentieel reagens voor het bestuderen van het koolhydraatmetabolisme, de microbiële ecologie, de enzymkinetiek ({0}}galactosidase) en als koolstofbron in selectieve kweekmedia.
Primaire toepassingen
| Industrie/veld | Toepassingsvoorbeelden | Doel / Mechanisme |
|---|---|---|
| Functionele voeding en nutraceuticals | Prebiotische supplementen, symbiotische formuleringen, functionele dranken en gezonde snacks. | Levert intact aan de dikke darm om selectief nuttige darmbacteriën te voeden en de spijsvertering te bevorderen. |
| Microbiologisch onderzoek en diagnostiek | Onderdeel van selectieve/differentiële kweekmedia (bijvE. coli); substraat voor -galactosidase-activiteitstesten. | Wordt gebruikt om specifieke micro-organismen te identificeren en op te sommen op basis van hun vermogen om melibiose te fermenteren. |
| Biochemische en voedingsstudies | Onderzoek naar de vertering van koolhydraten, fermenteerbare oligosachariden en modulatie van de darmflora. | Dient als een model--gekoppelde disacharide om de fermentatiedynamiek en prebiotische werkzaamheid te bestuderen. |
| Voedingswetenschappen | Onderzoeksingrediënt voor het verminderen van het suikergehalte met behoud van functionele eigenschappen. | Draagt bij aan bruinverkleuring (Maillard-reactie) en kan de textuur en het vasthouden van vocht beïnvloeden. |
Veelgestelde vragen: veelgestelde vragen
Vraag: Is Melibiose een reducerende suiker?
A: Ja, melibiose is een reducerende suiker. De glucosegroep in het molecuul heeft een vrije anomere koolstof (in hemiacetaalvorm), waardoor het middelen zoals de oplossing van Fehling kan reduceren en kan deelnemen aan de bruiningsreacties van Maillard.
Vraag: Waar wordt Melibiose aangetroffen in planten?
A: Melibiose is een natuurlijk bestanddeel van de honingdauw van bladluis en wordt aangetroffen in de zaden van sommige peulvruchten. Het is ook een gedeeltelijk hydrolyseproduct van grotere -galactosiden zoals raffinose en stachyose.
Vraag: Wat is het structurele verschil tussen Melibiose en Lactose?
A: Beide zijn disachariden van galactose en glucose, maar hun glycosidebindingen verschillen.
- Melibiose:Galactose( 1→6)Glucose
- Lactose:Galactose( 1→4)Glucose
Dit structurele verschil is de reden waarom lactose door de mens wordt gehydrolyseerdlactase, terwijl melibiose dat niet is.
Vraag: Hoe verhoudt Melibiose zich tot Raffinose of andere prebiotica?
A: Melibiose is een disaccharide, terwijl raffinose een trisaccharide is (Gal-Glu-Fru). Beide zijn -galactosiden en werken als prebiotica. Melibiose biedt een eenvoudigere, meer gedefinieerde structuur voor onderzoek en kan een andere fermentatiekinetiek hebben vergeleken met grotere oligosachariden.
Vraag: Wat is Gentiobiose en hoe verschilt het?
A: Gentiobiose is ook een glucosedisaccharide, maar heeft een -1,6-binding (Glc 1 → 6 Glc). Melibiose heeft een -1,6-koppeling tussen galactose en glucose. Het zijn structurele isomeren met verschillende biochemische eigenschappen en enzymspecificiteiten.
Handel nu
Verbeter uw functionele voedingsproducten of verbeter uw microbiologisch onderzoek met ons premium-kwaliteit Melibiose-poeder. We garanderen een hoge zuiverheid, batch-tot- batchconsistentie en bieden volledige technische documentatie.
Neem vandaag nog contact op met ons verkoopteam om:
- Vraag een gedetailleerd analysecertificaat (CoA) aan.
- Bespreek uw specifieke toepassing en ontvang formuleringsondersteuning.
- Ontvang een concurrerende offerte voor uw behoeften op het gebied van R&D of commerciële{0}} schaal.
Investeer in een gespecialiseerd ingrediënt dat een brug slaat tussen de darmgezondheidswetenschap en productinnovatie.
Neem contact met ons op viaella.zhang@huilinbio-tech.com.
Populaire tags: melibiose poeder, China, leveranciers, fabrikanten, fabriek, groothandel, kopen, prijs, bulk, puur, natuurlijk, hoge kwaliteit, op voorraad, te koop
